Im Fach Innovations- und Nachhaltigkeitsmanagement beschäftigten sich die 5. Klassen mit einem regionalen Klassiker: dem steirischen Kürbiskernöl. Dabei wurde das Produkt aus unterschiedlichen Perspektiven untersucht – kulturell, geschichtlich, ernährungsphysiologisch sowie von der Produktion bis hin zum Marketing und der Werbeanalyse.
Neben theoretischen Inhalten führten die Schüler:innen auch praktische Analysen in der Schule durch. Den Abschluss des Projektes bildete ein Besuch der Steirerkraft Kernothek, wo sie einen tiefen Einblick in die Herstellung des „grünen Goldes“ erhielten – inklusive einer Verkostung verschiedener Produkte.
Ein spannendes Projekt, das zeigt, wie vielfältig und bedeutend regionale Produkte im Kontext von Innovation und Nachhaltigkeit sind.
