Mein Erasmus+ Aufenthalt in Arcos de la Frontera
Während meines zweiwöchigen Aufenthalts in Spanien im Mai 2026 besuchte ich die Schule IES Alminares in Arcos de la Frontera in der Provinz Cádiz. Die Schule besteht aus zwei Gebäuden: einem Hauptgebäude für den regulären Unterricht und einem zweiten Gebäude, in dem die Kochschule untergebracht ist. Während meines Aufenthalts nahm ich sowohl am regulären Unterricht als auch an den Aktivitäten der Kochschule teil und konnte dadurch einen guten Einblick in das spanische Schulsystem gewinnen.
Ich lebte während dieser Zeit bei einer wunderbaren Gastfamilie, die mir viel von Spanien zeigte und mich herzlich aufnahm. Dadurch konnte ich viele traditionelle Speisen probieren, wie zum Beispiel Schnecken, was eine neue Erfahrung für mich war. Die Familie hat mir viele Orte gezeigt und mir den spanischen Alltag nähergebracht.
In der ersten Woche war ich alleine in der Kochschule. Diese Erfahrung hat mein Selbstbewusstsein gestärkt, da ich viele neue Situationen selbstständig meistern musste. Die Kochstunden haben mir viel gebracht, und besonders interessant war für mich die Möglichkeit, auch in die Patisserie hineinzuschnuppern. Dabei konnte ich neue Techniken und Arbeitsweisen kennenlernen. Die Ausbildung unterscheidet sich deutlich von unserer Kochschule. Soweit ich verstanden habe, arbeiten die Schülerinnen und Schüler dort drei Tage pro Woche in Betrieben und haben nur an zwei Tagen Unterricht in der Schule.
In der zweiten Woche war ich mit meinem Gastbruder in seiner Schule und nahm dort am normalen Unterricht teil. Diese Zeit hat mir geholfen, meine Englischkenntnisse zu verbessern und gleichzeitig etwas Spanisch im Alltag zu lernen. Die Situation war teilweise herausfordernd, da viele Schülerinnen und Schüler kein oder nur wenig Englisch sprachen. Dadurch war die Kommunikation nicht immer einfach. Gleichzeitig konnte ich dadurch jedoch mein Spanisch verbessern und im Alltag anwenden. Die Lehrkräfte konnten meist besser Englisch sprechen, wodurch die Verständigung mit ihnen einfacher war und sie mir bei Fragen helfen konnten.
Ein besonderes Erlebnis war die Teilnahme am Event „Chef Sierra de Cádiz“, zu dem ich von einer Englischlehrerin der Kochschule mitgenommen wurde. Dort traten verschiedene Köchinnen und Köche einzeln gegeneinander an und bereiteten meisterhafte Speisen zu. Gleichzeitig wurden auch die Kellnerinnen und Kellner bewertet. Eine Jury beurteilte sowohl die Qualität der Gerichte als auch den Service. Es war sehr spannend, die Professionalität, Kreativität und das hohe Niveau der Teilnehmenden aus nächster Nähe mitzuerleben. Dieses Erlebnis wird mir für immer im Gedächtnis bleiben, genau wie die „Feria del Caballo“, die ich ebenfalls besuchen durfte.
Katrin Mauthner, 3A
