Unter dem Motto „Schmeck den Unterschied“ machten sich die Schülerinnen und Schüler der 2. Jahrgänge A/B auf, um bei renommierten Lebensmittel-Produktionsbetrieben besondere Genussmomente zu erleben.
Die Schokoladenmanufaktur Felber, mit Sitz im oststeirischen Birkfeld, mitten im Joglland, kreiert und erzeugt viele verschiedene Schokoladesorten und verwendet dafür überwiegend frische Produkte aus der Region.
Besonderes Highlight: Der Zug bringt die Schokolade! Während uns Herr Felber persönlich die Firmengeschichte des Familienbetriebs, die Rohstoffe seiner Schokoladen sowie die Produktionsschritte erklärte, naschten wir uns schon durch die Kostproben, die per Zug anrollten.
Ausgestattet mit Kopf- und Schuhschutz durften wir auch den Produktionsraum betreten, um bei der Herstellung von Füllungen und dem Glasieren am Förderband bis zum Verpacken von Schokoladen live dabei zu sein. Zahlreiche Kostproben, von „Birkfelder“ Dubai-Schokolade, Käse-Curry-Schokolade, Chili-Schokolade bis hin zu Erdbeer-Joghurt-Schokolade und Schlüsselblumenschokolade, warteten in diesem Schokoparadies auf unseren Genuss.
In der Ölmühle Fandler in Pöllau beeindruckte uns der Einblick in das erfolgreiche Unternehmenskonzept:
Die Öle der Ölmühle Fandler, die im nächsten Jahr das 100-jährige Bestehen feiert, sind geprägt von Tradition, Handwerkskunst und Leidenschaft.
Bei einer spannenden Ölpräsentation und Verkostung konnten die Schülerinnen und Schüler erleben, wie aus den hochwertigen Rohstoffen und jahrzehntelanger Erfahrung ein unvergleichliches Geschmackserlebnis entsteht. Sie lernten die Geheimnisse des Ölpressens kennen, erfuhren, welche Rolle der sogenannte Presskuchen spielt und warum das Fingerspitzengefühl der Pressmeister unverzichtbar ist.
23 besondere Öl-Sorten warteten darauf, mit allen Sinnen probiert zu werden – vom eleganten Bio-Macadamianussöl über das würzige Bio-Camelinaöl bis hin zum kräftigen Bio-Kürbiskernöl.
Und dass Öl nicht gleich Öl ist, wurde einem spätestens jetzt bewusst: ob kräftig-fruchtig wie das Bio-Olivenöl, grasig-würzig wie das Hanföl, mit Nougat-Aroma und süßem Geschmack wie das Haselnussöl, nussig-zartherb wie das Leinöl oder mit dem eleganten Geschmack nach Marzipan wie das Marillenkern- oder Zwetschkenkernöl.
Die puren Aromen entführten in die spannende Welt der kaltgepressten Öle.
